Igår blev det middag ute på restaurangen Aubergine. Det var första gången vi åt där. Aleks fick restaurangen rekommenderad av en riktig finsmakare så vi utgick ifrån att de skulle vara en bra restaurang. Mycket riktigt. Mysigt ställe, med bra atmosfär, service och mat. Restaurangen var fullsatt när vi kom dit. Satt kvar ända in på småtimmarna och då hade många sällskap begett sig vidare. Vi körde en trerätters:
GRATINERAD GETOST: etor, pinjenötter, rosmarin honung
TOAST SKAGEN: brioche, toppad med kalix löjrom
CONFITERAD SPÄDGRISSIDA: stuvad vitkål, kokt potatis, dijonsenap
ANKBRÖST: sherrysky, jordärtskocka, persiljerot, soyabönor
CRÉME BRULEÉ
